0人評分過此書
本书由孙冶方经济科学著作奖获得者，过聚荣教授编著。作者走访多区域实地考察，根据国内民宿发展及经营现状，对民宿经营管理进行了系统梳理和总结，为民宿经营者提供经营指导，助力突破行业瓶颈，指引民宿行业未来发展方向。
- 封面
- 前折页
- 书名页
- 编委
- 摘要
- 序言
- 前言
- 目录
-
第一篇 基础篇
-
第一章 民宿概览
-
第一节 民宿发展的背景
-
第二节 民宿发展的现状
-
第三节 民宿的属性
-
第四节 发展民宿的相关政策
-
-
第二章 民宿经营的基本条件
-
第一节 开业条件
-
第二节 民宿办证程序与材料
-
第三节 民宿设施建筑条件
-
第四节 民宿的附属设施
-
第五节 民宿的内部装饰
-
第六节 民宿的配套设施
-
第七节 民宿庭院景观改造
-
-
-
第二篇 实务篇
-
第三章 民宿内部空间的整理
-
第一节 民宿客房整理的要求和特点
-
第二节 客房卧室整理十字诀
-
第三节 卫生间清理十字诀
-
第三节 公共空间整理六字诀
-
-
第四章 卫生、消毒及安全
-
第一节 厨房卫生与安全
-
第二节 客房消毒制度、措施与步骤
-
第三节 卫生制度及规定
-
第四节 防火
-
第五节 防盗
-
-
第五章 餐厅与服务
-
第一节 餐厅的设计与布局
-
第二节 菜单设计
-
第三节 民宿的服务
-
第四节 餐饮质量管理
-
-
第六章 民宿特色活动
-
第一节 民宿特色活动的基本内容
-
第二节 家庭活动
-
第三节 团队建设
-
第四节 上海青少年农村实践课案例
-
-
第七章 民宿成本收益基本知识
-
第一节 成本
-
第二节 收入
-
第三节 税负与折旧
-
第四节 民宿商业模式
-
-
第八章 民宿餐饮菜单定价与分析
-
第一节 以成本为基础进行定价
-
第二节 以竞争为中心进行定价
-
第三节 考虑需求特征进行定价
-
第四节 影响菜单定价的因素
-
第五节 菜单定价的策略
-
-
第九章 民宿营销与新媒体介绍
-
第一节 民宿移动互联网平台介绍
-
第二节 宿宿网移动互联网民宿平台特色
-
第三节 功能清单
-
-
-
第三篇 案例篇
-
第十章 浙江经典民宿
-
第一节 杭州花迹桃夭精舍民宿
-
第二节 莫干山翠域·木竹坞
-
第三节 安吉四季慢谷精品民宿
-
第四节 丽水天师楼·岑庄
-
-
第十一章 台湾民宿
-
第一节 台湾民宿的兴起及发展
-
第二节 台湾民宿的发展经验
-
第三节 经典案例
-
-
- 参考文献
- 附录一 中华人民共和国旅游行业标准
- 附录二 浙江省民宿（农家乐）治安消防管理暂行规定
- 后记
- 版权页
- 后折页
- 封底
- 出版地 ： 中國大陸
- 語言 ： 簡體中文
- DOI ： 10.978.75201/25475
評分與評論
請登入後再留言與評分
EPUB
EPUB
PDF
EPUB
EPUB
