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豆腐從哪裡來?

出版日期
2019
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789864798438
叢集名

本館館藏

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本書《豆腐從哪裡來?》回答下列問題:
豆腐是怎麼做的?是誰發明的?油豆腐為什麼有皮?豆乾為什麼這麼硬?豆皮是豆腐的皮嗎?凍豆腐裡面為什麼有洞洞?在豆漿裡加醋會發生什麼事?臭豆腐是壞掉的豆腐嗎?

卻不只如此!

請眼尖的小讀者跟著狐狸科學家一起做實驗,穿梭古今、進出日常生活場域與實驗室,仔細探究豆腐背後的玄機,品嘗豆腐的好滋味!
  • 內文
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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