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本《报告》主要侧重于反映2016年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告（2012、2013、2014、2015、2016）》相类似，考虑到食品安全具有动态演化的特征，为了较为系统、全面、深入地描述近年来我国食品安全状况的变化发展、食品安全风险治理支撑能力与食品安全风险共治体系建设状况。
《报告》在结构的安排上力求相对固定，主要内容是反映年度的食品安全状况，主要以2006年为起点在10年的时间跨度内，从食用农产品生产、食品加工制造、食品流通、进出口食品安全性等不同的维度对我国食品质
《报告》在结构的安排上力求相对固定，主要内容是反映年度的食品安全状况，主要以2006年为起点在10年的时间跨度内，从食用农产品生产、食品加工制造、食品流通、进出口食品安全性等不同的维度对我国食品质
- 版权信息
- 序
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导论
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一、研究主线与视角
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二、主要概念界定
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三、研究时段与研究方法
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第一章 2016年主要食用农产品生产与市场供应状况
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一、2016年主要食用农产品的生产与市场供应
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二、未来国内粮食和主要农产品生产与消费的态势
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三、保障粮食数量安全的现实路径：水稻的案例
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第二章 2016年主要食用农产品安全质量状况与监管体系建设
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一、基于例行监测数据的主要食用农产品质量安全状况
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二、食用农产品质量安全监管体系建设进展
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三、食用农产品质量安全中存在的主要问题
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四、强化农业生产使用的农用化学品的质量监管
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第三章 2016年食品工业生产、市场供应与结构转型
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一、食品工业发展状况与在国民经济中的地位
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二、食品工业行业结构与区域布局
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三、食品工业的结构转型：基于绿色化的视角
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四、食品工业发展问题及未来趋势
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第四章 2016年国家食品质量监督抽查研究报告
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一、2016年国家食品安全监督抽检状况
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二、不同年度社会关注度较高的同一食品品种抽检合格率比较
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三、产生食品质量安全风险的主要因素与原因
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四、需重点关注具有较大安全风险的主要问题
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五、地方政府食品安全快检能力建设存在的问题与建议：G省F市的案例
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六、食品质量安全与生产经营者行为：食品添加剂使用的案例
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第五章 2016年流通与餐饮环节的食品质量安全与城乡居民食品消费行为
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一、流通与餐饮环节食品安全的监督抽检的总体状况
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二、流通与餐饮环节食品质量安全的日常监管
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三、流通与餐饮环节食品安全的专项执法检查
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四、流通餐饮环节重大食品安全事件的应对处置
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五、城乡居民食品购买与餐饮消费行为：基于全国15个省（区）4177个城乡居民的调查
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六、食品安全的消费投诉举报与权益保护
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七、流通环节食品可追溯体系建设的调查：广东省中山市的案例
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第六章 2016年进口食品贸易与质量安全性考察
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一、进口食品贸易的基本特征
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二、具有安全风险的进口食品的批次与来源地
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三、不合格进口食品主要原因的分析考察
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四、进口食品接触产品的质量状况
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五、防范进口食品与食品接触产品安全风险的建议
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第七章 2016年出口食品贸易与质量安全性考察
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一、出口食品贸易的基本特征
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二、不合格出口食品的基本特征
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三、主要出口受阻食品的具体分析
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四、建立具有中国特色的出口食品安全监管体系
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第八章 2016年国内主流媒体报道的食品安全事件的研究报告
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一、概念界定与研究方法
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二、食品安全事件的数量与在供应链上的分布状况
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三、食品安全事件中涉及的食品种类与数量
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四、食品安全事件的空间分布与风险因子分析
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五、食品安全事件的主要特征
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六、食品安全事件发生的机理
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七、防范食品安全事件的路径分析
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第九章 2016年度城乡居民食品安全状况的调查报告
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一、调查说明与受访者特征
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二、受访者的食品安全总体满意度与未来信心
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三、最突出的食品安全风险与受访者的担忧度
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四、食品安全风险成因判断与对政府监管力度的满意度
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五、综合分析：城乡居民食品安全满意度相对低迷可能将持续一个较长历史时期
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第十章 2016年食品安全法治体系建设与执法成效的新进展
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一、努力完善食品安全法治体系的顶层设计
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二、全面推进社会共治的食品安全法治体系建设
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三、食品安全热点问题持续受到关注
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四、食品安全法律法规的执法成效
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第十一章 食品安全监管体制改革与监管能力建设的新进展
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一、食品安全监管机构设置模式总体考察
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二、地方食品安全监管机构模式设置的论争
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三、食品安全监管体制改革与监管能力建设的考察：以首批国家食品安全示范城市为例
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四、首批国家食品安全示范城市监管体制改革的主要成效与问题
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五、基于实际调查的需要解决的管理体制问题：G自治区的案例
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六、基于宏观层面上的深化食品监管体制改革的建议
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第十二章 2016年政府食品安全信息公开状况的新进展
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一、政府食品安全信息公开主体的演化历程
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二、源于食品监管部门报告的政府食品安全信息公开状况
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三、食品安全社会共治中信息共享平台的建设
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第十三章 2016年食品安全风险监测、评估与预警体系建设的新进展
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一、食品安全风险监测体系建设
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二、食品安全风险评估体系的建设进展
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三、食品安全风险预警工作的建设进展
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四、食品安全风险监测、评估与预警中面临的挑战和存在的问题
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五、未来食品安全风险监测、评估与预警体系建设的重点分析
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- 主要参考文献
- 后记
- 出版地 ： 中國大陸
- 語言 ： 簡體中文
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